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- 2012/09/23
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ごまゴマチキン
レシピ
作り方
- 1
- ～下ごしらえ～
①鶏肉は皮目に穴を開け、一口大に切る
→Aに15分ほど漬け込む
②すりごま、小麦粉を合わせておく
- 2
- ～作り方～
①漬け込んでいた汁をキッチンペーパー等で軽く拭き取り、すりごま&小麦粉を全体にまぶし、余分な粉は落とす。
②フライパンにごま油を熱して、鶏肉を両面焼き、焼き色がついたら蓋をして弱火で蒸し焼き、火が通ったら両面がカリッとするまで焼く。
ポイント
☆最初から強火で焼き始めると焦げやすくなるので注意するクル！
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