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手料理
- 2014/02/23
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チキントマトソース
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉に塩コショウで下味をつけておく。
- 2
- 玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒めてから、にんにくとトマト缶を入れて煮込む。
- 3
- コンソメ、ケチャップ、塩コショウで味をつけて完成。
- 4
- 鶏肉は小麦粉をまぶしておく。
フライパンにバターをとかして、鶏肉の皮を下にして中火でほんの少し焦げ目がつくくらいに焼く。
- 5
- 肉を裏返してフタをする。
弱火で8分から10分程度焼く。
- 6
- 皿にのせてソースをかける。
パセリをかけて完成！
ポイント
トマト缶の酸味を飛ばすのに時間がかかります！弱火で煮込んで下さい(^-^)
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