燻製イワシのオイル漬けでお茶漬け。2020.1.2。

気に入ってツマミによく購入する北欧の缶詰，オイルドサーディンを軽く炙って少し油を落とし香ばしさを出す。燻製香が鰹出汁の香りを相殺してしまうので，あっさり目のスープやお茶をかけるのがコツ。 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #魚料理