朝食の風景

ゴミ収集車が通りすぎる時のBGMを目覚ましに覚醒すると、非常に目覚めが悪い。

しかし空腹には勝てず、重い足取りでそのままキッチンまで移動しました。

冷蔵庫内を確認するとトマト、たまねぎ、タマゴはあります。

トマトはくし切り、たまねぎは千切り、それらをオリーブオイルをしいたフライパンで軽く炒めて塩コショウで味付けして別の器へ移します。フライパンに再びオリーブオイルをしきなおし、タマゴと豆乳をあわせて撹拌してフライパンへ。

フライパンの上でタマゴを混ぜながら炒めたトマトとたまねぎをのせてしばし待てば完成です。冷蔵庫に眠っていた生パセリもみじん切りにしてのせてみました。以前作ったときよりはうまくできたオープンオムレツ。

あとは、ストックのなかにあったシリアルに豆乳をかけて、食パンも焼いて。

うちの猫はブレックファストより、アルパカ人形のほうに興味があるようです。