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手料理
- 2019/09/25
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ゆかりで竹輪の磯辺揚げ
レシピ
作り方
- 0
- ちくわを斜めに切る。
- 1
- ポリ袋にちくわを入れてゆかり少々と万能小麦粉（中力粉）山盛り大さじ2を足し、満遍なくまぶす。
- 2
- 水50mlを入れてよく振る。この時に水分の調整をして粉か水が足りなかったら少しだけ足す。
粉っぽくなく衣がまとうようにする。
- 3
- オリーブオイルを揚鍋に注いで170℃くらいに熱する。
鉄鍋だと170℃、テフロン鍋なら180℃でよい。
- 4
- こんがりして少しだけ膨らんだら揚げ上がり。お弁当やオツマミにもどうぞ。
ポイント
鍋が熱くなると危ないので目を離さないこと。
もぐもぐ! (36)
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