1.五花肉切的稍微大一点，四方2.烧锅热水把肉焯一下.3.放一点热水，放入白糖红糖大火把它炒融化，倒入肉炒糖色，等肉都裹上颜色、倒入一罐啤酒，加入老抽和生抽些许，醋少许，加几个干辣椒，倒入些许热水没过肉，注意要用热水，然后盖上锅盖，大火烧开改成小火、4.小火慢慢炖着，钝到汤汁差不多时，开锅盖大火收汁，撒上葱花，加入适量