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手料理
- 2021/02/02
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液体塩こうじで♪ごま油で食べる濃厚ぶり刺し♪
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・ぶり（刺身用スライス） 約150g
・液体塩こうじ 小さじ2
・ごま油 適量
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《作り方》
① ぶりはバットに並べ、液体塩こうじをなじませて冷蔵庫で30分以上漬けこむ。
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② 器に盛り、ごま油をつけていただく。
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《コメント》
ぶりを液体塩こうじに漬けこむことでうま味が引き出され、濃厚な味わいになります。
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