あやこさんの「卵、小麦粉不使用 ♪ザクザク米粉クッキー♪」

あやこさんの「卵、小麦粉不使用 ♪♪体にやさしいザクザク米粉クッキー♪♪」
を真似っこさせていただきました(〃∇〃)

あやこさんのレシピの半量で作りましたので
覚書きしておきます

直径約３センチのクッキー１２個分

米粉　５０グラム
片栗粉　２０グラム
オリーブ油　約１０グラム
メープルシロップ　約２０グラム
白ゴマ（黒ゴマ無かったので）約５ｇ
きび砂糖（てんさい糖が無かったので） 小さじ2

袋に入れて混ぜる

パサパサでまとまらないくらいの方が
冷めた時にザクザクで美味しいとの事でしたので
大さじを使い、一個ずつ親指でグイグイっと押し固めて
アルミをひいたオーブントースターにのせ
少量のお砂糖を上からパラパラとのせ7～8分焼きました
冷めるとザクザク歯応えたっぷりです

父がお米を作っているので
自家製の米粉を作ってみたのです
あ！白ゴマも自家製です
母が毎年ゴマの木を育てるので大量収穫なのです～
それで米粉レシピを探していて
このたび、あやこさんの真似っこさせていただきました
優しいお味の上品な真っ白クッキーに感激です
でもしっかりザクザク歯ごたえがあって美味しいです
あやこさん、ありがとうございました（*^_^*） #低カロリー・ヘルシー #おかし・デザート