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手料理
- 2024/02/08
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大和ルージュ💄のもちもち米粉クレープ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 牛乳に大和ルージュの芯・ヒゲを入れ、ふつふつと約2分煮出して色を出し、ザルで漉し、125ccとりわけて冷ましておく。
- 2
- ボウルに卵、砂糖、塩を入れよく混ぜ、①の煮出した牛乳、バニラエッセンス、レモン汁も加えてさらによく混ぜる。米油も加えて混ぜる。
- 3
- 米粉を加え、よく混ぜ合わせる。
- 4
- フライパンを熱し、米油（分量外）をひき、薄くのばす。
いったん、濡れタオルにフライパンをおき、落ち着かせる。
- 5
- クレープ生地を流し入れ、弱火で焼く。フチが乾燥して焼けてきたら、菜箸でフチをはがし、フライ返しで返して裏も焼く。
- 6
- 焼いたクレープ生地の反面に生クリームを伸ばし、折る。
- 7
- 大和ルージュのアイス、ジャム、お好みのフルーツなどをトッピングし、シュガーパウダーをふる。
ポイント
生地にレモン汁を加えることにより、発色します。
トッピングには、自家製ブルーベリー🫐、大和ルージュのアイス、大和ルージュのジャム、レモンの蜂蜜漬けを使いました！
もぐもぐ! (14)
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生地には、大和ルージュを煮出した牛乳を使いました！
トッピングには、大和ルージュ💄アイス🍨と、大和ルージュ💄のジャム
自家製ブルーベリー🫐と、レモン🍋の蜂蜜漬けも！
旬のいちご🍓も
クレープもアイスもジャムも、甘さ控えめのおとなのクレープ❣️
#大和ルージュ💄
#日本初❣️赤いスイートコーン
#赤いスイートコーンを広めたい🌽🔴
#ルージュ色🩷のクレープ