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手料理
  • 2014/05/14
  • 4,352

ブフ・ブルギニヨン🐾

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
牛スネ肉
600g
人参
3本
玉ねぎ
1個
赤ワイン
1本
ローリエ
1〜2枚
タイム
適量
ディル
適量
バター
適量
作り方
1
牛スネ肉に塩を揉み込んでおく。
人参、玉ねぎは大きめのざく切りに

鍋に油をしき人参、玉ねぎを
軽く炒め皿によける。
2
鍋に油をしき直し、よく温め牛スネ肉を
入れ、焦げ目をつけるように焼く。
全面焼いたら赤ワインを加え
アクをとりながら1〜2時間煮込む。
3
野菜、ローリエ、タイム、ディルを加え
更に1時間ほど煮込む。
途中水分が足りないようなら水を加え
バター、塩、砂糖で味を整えて完成☀️
ポイント

時間が許す限り煮込むべし!

味が足りないと思ったらフォンドボー
トマトソースを加えても良いかと@

ワインは安くて大丈夫です🍷
酸味が少なく旨味があるのが向いてます
南仏系コートデュローヌなら間違いなし
(ブルゴーニュ料理ですが汗)

みんなの投稿 (44)
カタカナで書くと違和感が(笑)
ビーフシチューの原型@
伝統的なブルゴーニュの家庭料理🍷
初めまして、おはようございます😊

ブルゴーニュ大好きです💕
というかピノノワール大好きです😁
家庭料理、魅力的ですね❗️
楽しみにさせていただきます🎵

フォローありがとうございました。
よろしくお願いします。
スコット太郎 から 里美
始めまして☀️
コメントありがとうございます。
楽しんでもらえるように頑張ります
(笑)
ワインは奥が深くて良いですよね🍷

こちらこそ
よろしくお願いしますねー🐾
フォローありがとうございます(*^^*)
どうぞよろしくお願いします(^-^)/
スコット太郎 から まるま
いえいえこちらこそ🐾
よろしくお願いしますねー☀️
はじめまして(*^^*)
パリには二度ほど行きましたが、良い所ですね!フォローありがとうございます♡宜しくお願いします😃
始めまして☀️
長く住むには辛いところですが(笑
今は気候が最高でピクニックが楽しいです🏃

こちらこそよろしくお願いします🐾
フォローありがとうございます♪
スコット太郎 から くう
美味しそうだったもので@
よろしくお願いします🐾
フォローありがとうございます!
さっそくリフォさせていただきますね〜♪ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
はじめましてm(_ _)m
フォローしてくださりありがとう
ございました(#^.^#)
おいしそうなビーフシチュー♡
手が混んでますね♪( ´▽`)

洗濯ものは、どうやって干すん
ですか?
パリの町並み、可愛い〜(*^^*)
はじめまして!流石のお料理の数々!参考にさせてくださいませ(=´∀`)人(´∀`=)

フォローありがとうございます🎵
宜しくお願い致します(⌒▽⌒)
フォローぁㇼゕ̎と੭່ごㄜ¨ぃまਭෆ❛ั◡❛ัෆ✩⃛*⁎よろしくお願いします♪

パリですかぁー✨いいですねぇー😄一昨年に義姉のところへ遊びに行きましたが、素敵な街ですよねぇ〜😍道路はちょっと汚いけど😅
フォローありがとうございます。
よろしくお願いします。
フォローありがとうございます、よろしくお願いいたしますm(__)m
フォローありがとうございます(*´∇`*)
どれも本格的な素敵なお料理。レシピも嬉しいです(*^^*)
どれも作って味わってみたいです(*´∀`*)
スコット太郎 から sakurako
こちらこそありがとうございます@
そう言って頂けると嬉しいです☀️

いつもSakurakoさんのも楽しみに
見させてもらってます✨
これからもよろしくお願いしますね
スコット太郎 から quita
いえいえ
こちらこそよろしくお願いします
m(_ _)m
こんにちは(o^^o)
フォローしていただいて ありがとうございましたm(_ _)m♡
どのお料理も美味しそうです
これから宜しくお願いします!
スコット太郎 から ばってぃーまま@♪
こんにちは@
こちらこそありがとうございます〜

これからも少しづつUPしてくので
よろしくお願いします🐾
はじめまして(^^)パリにお住まいなんですね!どのお料理も美味しそうです(*^_^*)フォローありがとうございます。よろしくお願いします(*^_^*)
スコット太郎 から yucca@
そうなんです@大変です(笑)
こちらこそよろしくお願いします🐾
スコット太郎 から みずほ
こちらこそありがとうございます@
確かに汚いです汗
タバコのポイ捨てまみれ(笑)

よろしくお願いしますね🐾
スコット太郎 から ハル
はじめましてm(_ _)m
いえいえ
あまりに美味しそうだったもので@

パリは条例で外に干せないので
もっぱら部屋干し窓全開にしてます
湿度が低いのが唯一の救いです(笑)

写真は実は旅行で行ったヴェネチアのものです汗
これからもよろしくお願いします🐾
スコット太郎 から Tina Tomoko😋
ありがとうございます@
私のレシピで上手くいくと良いんですが、、

これからもよろしくお願いします🐾
それは嬉しい!!
是非作ってみてもらえたら
と思います🐾
スコット太郎 から TETSU♪😋
リフォありがとうございます!
よろしくお願いします🐾
パリは良い街ですよね✨
ありがとうございます@
期待に応えられるかどうか汗
頑張ります🐾
name_undef から スコット太郎
作れるかな😁💦😅
ほとんど放置の簡単家庭料理なので
是非試してみてください☀️

奥が深いですが笑🐾
川上千尋 から スコット太郎
太郎ちゃん、ボンソワール😊😊
なんちゃって😁
フォローありがとう。
よろしくお願いします😄
パリなんて素敵😍😍
こんばんは😄
今は、こんばんはではないのかもσ(^_^;)
フォローありがとうございます💕
よろしくお願いします♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
フォローありがとうございます
宜しくお願いします(#^.^#)
ハル から スコット太郎
ご近所がヨーロッパなんて
かっこよすぎですよ〜♪
旅行がヴェネツアなんて😂
これから、のぞきにきますので
よろしくお願いします。
本場の味を教えてくださいませ(*^^*)
スコット太郎 から 川上千尋
千ちゃんボンジュール✋(°_°)
なんちって(笑)
こちらこそありがとうございます@

よろしくお願いしまーす🐾
スコット太郎 から akiko
すみません汗
返信がこんばんはになって
しまいました(笑)
こちらこそよろしくお願いします🐾
スコット太郎 から くうちゃん
こちらこそありがとうございます@
美味しそうな料理ばかりで
楽しんで見させてもらってます☀️

よろしくお願いしますね🐾
ハードル上がっちゃったなー(笑)
いやいや頑張ってみせます👍

ヴェネチアは近いんで安いんですw

こちらも楽しみに
見させてもらいますねー☀️
よろしくお願いします🐾
フォローありがとうございます♪
よろしくですヽ(´∀`)ノ
スコット太郎 から キヨシュン
美味しそうな料理ばかりだったので
フォローしちゃいました☀️

こちらこそよろしくです🐾
初めまして♡
パリ🗼にお住まいなんですか♪ぜひ訪れてみたいです😆
お料理も食べ尽くしたい!(笑)
フォローありがとうございます!
こちらこそ、よろしくお願いします。
家庭料理を色々と教えて下さいね。
スコット太郎 から Mika❈
はじめましてm(_ _)m
パリは良いところですよー☀️
当たり外れが激しいですけど
美味しい店がたくさんあります(笑

期待に応えられるように頑張ります🐾
フォローありがとうございます!!!!
どうぞヨロシクです♬
٩(✿∂‿∂✿)۶
スコット太郎 から Yoshinobu Nakagawa
こちらこそよろしくお願いします🐾
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