鰤　刺身ではなく、しゃぶしゃぶで。

刺身用の鰤腹身を薄切りにして、昆布鰹で出汁を。
ネギは青い部分のみ使用。
おろしポン酢に紅葉おろしを加えたつけ汁で。
絶品でした^^;