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手料理
- 2019/11/08
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🍵抹茶ミルクパンだよ🍵
レシピ
作り方
- 1
- 型にバターを塗っておく。
- 2
- 通常の手ごねの要領でパン生地を捏ねあげる。
- 3
- ボールに入れて、ラップを忘れずに発酵機へ
40℃で20~30分
2倍くらいになるまで、お別れ( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ )
- 4
- ガス抜き後、3分割し濡れ布巾かけ
ベンチタイム15分
- 5
- 16cm位楕円に麺棒でのばす
お好みで💕チョコ･豆･ドライフルーツなど
生地の上にのせて軽く押え
手前からクルクル巻く。
閉じ目を下にして、型に入れる。
手早く作業しないと💪
ドンドン発酵しますよ🥺
- 6
- 二次発酵へ40℃20~40分
型のフチいっぱいになるまでが私の希望
- 7
- オーブンの余熱忘れないでね🎶
焼き時間は190℃10分→180℃20分
途中で焦げそうならば
アルミでカバーしてください🔆
ポイント
扱いやすい生地なので、特に技術は必要ありません。
ただ……どうしても焼き色が付きやすくて
注意が必要です。
もぐもぐ! (38)
リスナップ (2)
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チョコも入れたかったのですが…
在庫が無くて😭
ズーッと棚に置きっ放しのホワイト板チョコ
バキバキ折って、巻き込んでみました。
ん〜😱
どこまで甘さを追求したら気が済むんだ？
…と、自分でも呆れてます笑笑
でもふんわりソフトなケーキみたいなパンになりました😋