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手料理
- 2016/05/18
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薬膳★かぼちゃとくるみのサラダ
レシピ
作り方
- 0
- パセリは洗った後、キッチンペーパーで水気を取り、みじん切りにしておく。
- 1
- くるみは、弱火で乾煎りし、冷めてから包丁で粗くつぶす。
- 2
- かぼちゃは、洗った後、種とワタを取り、ひと口大に切る。キッチンペーパーで拭いて蒸し器で１０分くらい蒸す。
- 3
- ボウルに③を入れて、フォークの背でかぼちゃをつぶし、マヨネーズを加える。
- 4
- ④にくるみを入れて、和え、塩こしょうで味を調え、パセリのみじん切り大さじ１／２を入れて軽く和える。
- 5
- 器に盛り、シナモンパウダーをふり、残りのパセリを散らす。
ポイント
食性
かぼちゃ（温性）：お腹を温め、胃腸の働きを高める。冷え性、だるさ予防、風邪予防、喘息にも効果的
くるみ（温性）：体を温め、腎や肺の機能を高める。油分で排便を促す
シナモン（熱性）：体を温め、血行をよくする。冷えからくる痛みを軽減する効果がある
みんなの投稿 (1)
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みさ体を温め、風邪予防！便秘に効果的！！
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