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手料理
- 2014/10/22
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マロンロール
レシピ
作り方
- 0
- ロール生地づくり。卵を卵黄と卵白に分けて、卵白をハンドミキサーで泡立てて途中で砂糖半量を数回わけていれてしっかりした艶のあるメレンゲを作る
- 1
- 卵黄と残りの砂糖をハンドミキサー←メレンゲのを洗わなくてOK！でもったりするまで泡立てる
- 2
- 卵黄のところにサラダ油、水、薄力粉をいれて混ぜる
- 3
- ③をメレンゲとあわせて、180℃のオーブンで10分くらい焼く
- 4
- マロンクリームづくり。フードプロセッサーで渋皮煮をガーッとして、シロップを加えてもう一度ガーッとして、マロンペーストを作る
生クリームを泡立てて、マロンペーストとあわせる
- 5
- 冷めたロール生地にマロンクリームを巻いて冷やして完成
ポイント
この生地はほんとにおすすめのCOOKPADのレシピです(*^^*)冷凍してもふわふわなままです
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ロールケーキを作るときはこのロール生地を使っています♡
ほーんとに美味しいです(*^^*)
もっと巻くの上達したーーーーーい。
また遊びに来て下さい∧∧