レタスとサルシッチャのストゥッファート #シェフごはん

火が強すぎると出汁がなくなってしまうので弱火でゆっくり火を入れてあげる。\nソーセージを火入れる1時間前に常温に出しておくことで均一に火が入る。\nレタスは火を加えるとどうしても色が悪くなるので一番外側の葉をつけたまま火入れして、提供前に一番外の葉を剥くと見栄えが良く仕上がる。