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手料理
- 2019/01/28
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フォカッチャ焼きました❣️
レシピ
作り方
- 1
フォカッチャ5個
リスドォル250g ←又は強力6薄力4でも
砂糖5g
塩5g
イースト3g
水150g
オリーブオイル25g
- 2
- ❶こね5分←ゆっくりこねる。グルテン出さない様にする事で、歯切れが良くなります
べとつくので、ヘラで集めました
- 3
- ❷発酵30度で60～70分
❸フィンガーテスト、5分割、軽く丸めてベンチタイム20分
❹成型。
丸め直して裏をしっかりつまむ
上から手で押さえ、少しつぶして綿棒かける。
- 4
- ❺発酵30度で30分(ふわんと若干若めがいいかなと思う)
❻オリーブオイルを塗る。
指で押さえ、ローズマリー、オリーブ、岩塩など好みで。
岩塩はアルペンザルツ使用しました
- 5
- ❼190度15分焼成。途中ターン
- 6
- 焼けたら又ハケでオリーブオイルを塗る
ポイント
レシピブログ・アメブロのサザエボンさんレシピを愛用させて頂いてます。
貼り付けが何故か出来ないので、ブログをコピペしました。
写真付き工程は、2015・12・22の「サクッと フォカッチャ」サザエボンの気まぐれ日記へ、どおぞ、SDにもサザエボンさんの過去レシピあります。
つくフォト (2)
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リスナップ (8)
いま人気のレシピと料理写真
フォカッチャ👏👏
凄い凄い〜💕💕
あっそういえば☝🏻
この間チキンフリカッセを作ったんだけど、
子供達に料理名を伝えるのに
フリカッセが出てこなくて、出てくるのは
フォカッチャ‼️‼️
似てない？？
フォカッチャ→フリカッセ、座布団吹っ飛びます❣️うん⁉️番組ごちゃ混ぜに。。。。🤣。
子供さんたち、フォカッチャ＝フリカッセになっちゃった⁉️
似てる、似てる、似てる〜😆
めっちゃ美味しそうやけど、後ろの調味料も可愛いわ😍😍
あまりにも美味しそうなので
仕方ない
買っちゃいました。
今日食べようと思います。
朝ごはんに食べたらアップします。
売っているもの
買ってきたのですが
誰がみても
YOさんのが売り物、売っているものに見えます。パン屋さんとは仲良しなのでお店の人には内緒よ🤬
ちょっと風邪をこじらせ🤧体力無し中なので、またゆっくりお邪魔します〜〜。あ、朝ごはん見に行きます🥣🥰
これは型にはめて形整えているのですか？
レシピお暇な時にお願いします。
レシピとか、今度の日曜日に作ったら載せます❣️
早々にありがとうございます。
じっくり眺めて
得意分野じゃないから
自信ないけれど
ありがとうございます。
フォカッチャの超どアップ顔🤣を投稿したら
あっという間にもぐもぐ沢山きてくれてます。
イギリスは🇬🇧毎日寒さはどうですか？
異常気象のせいで
日本は
桜が咲きそうな温かでしたが
また来る寒さを考えると
異常気象困ったものですね。
次回、やってみます。。。😅
イギリスはようやく寒くなりました！！
が、来週半ばにはまた7度くらいまで上がるそうです。
だからか、苺が。。。残念なのしかなくて。
来週末辺りに美味しくなるかしらと睨んでます。早く大福食べたいのに〜😢
異常気象が普通になりそうですね。。。