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手料理
- 2013/06/12
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手羽先のパリパリ揚げ焼き
レシピ
作り方
- 1
- 手羽先を洗ってキッチンペーパーで水気を取る。
- 2
- 皮の反対側に格子状に切り込みを入れる。
- 3
- フライパンに胡麻油を入れて皮を下にして強火で蓋をして焼く。
暫く放置して焼き色を付ける。
- 4
- こんがり焼き色がついたら裏返して反対側も焼き色をつける。
☆を混ぜておく。
- 5
- 焼き色がついたら火を止めて、合わせておいた☆を回し入れる。
弱火で全体に絡める。
- 6
- 全体に絡まったら、お皿に盛り付けて、白胡麻を振りかければ完成♪
ポイント
タレが焦げ付きやすいので弱火でフライパンを揺すりながら絡めて下さい(*`･ω･´)
砂糖の量はお好みで。
甘めのパリッパリが好みなら大さじ1、あまさ控えめパリパリが好みなら大さじ1/2で。
もぐもぐ! (19)
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今日のメイン(*`･ω･´)
写真とっても素敵です(*´ω`*)
楽しく拝見させてもらいました♪