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手料理
- 2020/06/24
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お揚げさんの肉詰め
レシピ
材料・調味料 (6個分)
作り方
- 1
- 油揚げを菜ばしなどで伸ばし中をあけ、熱湯に入れて油抜きし、冷ましてよく水を絞って半分に切る
- 2
- ひき肉、玉ねぎみじん切り、お好みでほうれん草など、ネギ以外を全部コネて、油揚げに詰めて軽く手で押さえる。
- 3
- 両面に焦げ目がついたら弱火にして蓋をし、中に火が通るまで5分ほど蒸し焼きにし、ごま油(分量外)を少々回しかけてカリッと焼く。
- 4
- ネギを乗せて、カラシポン酢でいただきます。
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