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手料理
- 2017/09/22
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鶏ハムで作る 柚子胡椒入りよだれ鶏
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏ハムを作る。鶏胸肉は厚みがあれば包丁で切れ目を入れて観音びたにする。ビニール袋にAと共に入れて一晩冷蔵庫で漬け込む。
- 2
- 1をラップに広げて乗せ、端からクルクル巻いて、ラップできっちり覆う。タコ糸でしっかり縛る。熱湯の鍋に入れて8分茹でて火を止める。蓋をして粗熱が取れるまで放置する。
- 3
- タレを作る。ネギは刻んでBと共にボウルに入れてよく混ぜる。
- 4
- 薄切りにした2を器に盛り、3のタレをかけて出来上がり。
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柚子胡椒入りでピリ辛ながらも爽やかな風味のタレが鶏ハムとよく合っていて美味しかったです（＾ν＾）
#冷めてもおいしいお料理ネタ