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手料理
- 2025/10/07
- 205
鶏だんごと蕪、蓮根の味噌汁
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- None
- 2
- None
ポイント
✴︎ひき肉にはすりおろした蓮根、生姜少し、酒、塩
✴︎蕪の葉をだし浅漬けの素に軽く漬け、水分を絞ったものをトッピング
✴︎粉山椒が鶏団子によく合います
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極上のおだしでそっと煮て
今年初の蕪
半月切りの蓮根
朝倉山椒がアクセント
根菜は泥付きに限る
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