1: クッキー生地から作ります。バターは細かく切って冷やしておく。バターと卵と成形用グラニュー糖以外をボウルで混ぜ合わせ、バターを加えてカードで切るように混ぜ合わせて（かなり細かくなるように…手で擦り混ぜてもいいです）、卵を少しずつ加えてまとまったらラップで包み冷蔵庫で休ませる。冷えたら6分割にして丸めておく。

2: パンの材料をHBにセットして、生地コースでスタート。一次発酵までお任せ。6分割にしてベンチ。

3: クッキー生地を直径10cmくらいの円にのばし（ベタつくのでラップに挟んでのばします）、丸く成形したパン生地に被せる。グラニュー糖をまぶしてカードで格子状に模様を入れる。30度くらいで約30分2次発酵。

4: 170度に余熱したオーブンで約17分〜焼く。冷ますとクッキー部分がサクサクになります♫

ポイント

今回はココア系にしたので、パン生地も強力粉190g➕ココア10gに変えています。
パパンは甘い系の好きなフレーバーでOKですが、メロンパン味を使うとなかなか本格的になります😊
クッキー生地は、アメリカンパイの練りパイをイメージしていて、バターは常温で練らずに冷やしたものを細かくする方法にしていますが、パイと違って少量なので簡単です♫
パンもパイも作るのが好きなので、慣れ過ぎてレシピもこんな感じ⁇くらいかなり適当…卵なんて一応g書きましたが、1個で済むようにクッキー生地で余った分をパン生地に使ってしまうという、実際には計量していない適当さです…😅お好きな感じに増減してください😁

みんなの投稿 (8)

: ふぅ

お返事が出来ていない中で投稿…本当に本当にごめんなさいです‼︎

明日の朝ごはんに甘いパンが食べたい!と息子にリクエストされて、昨夜焼きました✨ 最近、遅ればせながらメロンパンブームな私…食べる方じゃなくて作る方ですが😁

サクサククッキー生地をなんとか風味良く仕上げたい…かつ簡単に…とレシピ改良…我が家愛用のメロンパンフレーバーのパパン使ってみたらかなりヒット♡ あとでレシピ入れてみます😊 今回はココアシナモンフレーバー使ってます♫

メロンパン作りたくなったきっかけのyucca@さん、くみさん、nonちゃん、食べ友お願いします💕

: yucca@

ふぅさ〜ん💕
食べとも嬉しい〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
めちゃくちゃキレイなメロンパン❗️✨✨
私、どうしても半カツラになるの😭
コツを教えて〜
パパン、以前も聞いたような、、。
そんな強い味方が！
ココアシナモン、香りがよさそ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
王子もご満悦だねヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

: non

ふぅちゃん(●❛⃘ᗜ❛⃘●)੭ु⁾⁾
ヽ(^Д^*)/おひさ〜♪
メロンパンにハマってあるのね〜😍
食べ友嬉しい😆
相変わらずプロの出来上がり😍✨
あー、ふぅちゃんのパン食べてみたい( ´͈ ॢꇴ `͈ॢ)･*♡
仕事忙しいみたいだけど、たまに好きなパンやデザート作りして息抜きしてね🎵
嬉しい食べ友ありがと～ヾ(〃^∇^)ﾉ♪

: ふぅから yucca@ へ

yucca@さん♡ありがとうございます😊💕
yucca@さんみたいにトトロにしたかったけど、普通にするのが精一杯だった〜😅💦 クッキー生地とパン生地のバランスが難しいですね〜発酵してる間に傾いてパン生地見えてきたり、なかなか思うようにいかないのもちょっとハマった理由😁💕 クッキー生地がちょっとだけ下まで被るように意識してみました。

王子、これにさらにクリーム入りにして‼︎とおっしゃっていました…ワガママ王子です〜😓

: ふぅから non へ

nonちゃん♡ありがとう〜😊💕
メロンパンって家で作れるんだね〜なんてパパに感心されてからハマった単純な私☺️💦 改良重ねてきてあと一息な感じです♫ ぜひnonちゃんに食べてもらいたーい💕

仕事が忙しいとちょいちょいストレス溜まりがちだけど、そうだね、息抜きも大切だね‼︎ nonちゃんの愛情いっぱいお料理にも癒されてるよ♫ お互いがんばろ〜😊💕

: くみさん

ふぅちゃん、遅くなりました💦
お久しぶりー💕
お仕事、子育てお疲れさま(o^^o)
まー、本格的なメロンパン💕
私のは、簡単メロンパンなのに、食べ友呼んでくれて、ありがとう（≧∇≦）嬉しい💕
ココアシナモンって、パパンって、知ってる(o^^o)
パンにかける、パンパンパパンだよね💕
そっか、メロンパンにも使えるのか（≧∇≦）
私も今度は本格的なメロンパン焼いてみるね*\(^o^)/*

: ふぅからくみさんへ

くみさん♡ありがとう〜😊💕
実はくみさんのメロンパンも何回も作ってる〜😁💕 簡単で子供のおやつに重宝してます‼︎

パパン知ってる⁇ そうそう、パンにかけるパンパンパパン笑いろんなフレーバーがあるから楽しくて、ついついコレクションしちゃってます😁💕 メロンパン味あるんだよ♫
あとでレシピ入れてみるね♡

: ふぅ

koichiさん♫ こんにちは😊✨
毎日バタバタしていて、なかなかSDに来れず…せめてモグモグ&リスナだけでも…koichiさんのパンのレベルの高さにいつもびっくりしています!

私は忙しいながらも朝ごはん用にちょこちょこパンは焼いてます♫ なかなかupまで出来ずですが、メロンパンも息子リクエストで朝ごはん用に焼きました。メロンパン楽しいのでぜひ!