全卵で作るカルボナーラ

パンチェッタはなければ、ベーコンで代用OK。その場合は少し塩が必要。最後の混ぜ合わせは火加減を極力弱く。余熱でも可。黒胡椒はふんだんに。このレシピはソース多めなので、卵は一個でもいいかも。