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手料理
- 2022/01/03
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簡単おせち♪
レシピ
作り方
- 1
- 鶏むね肉を開き、叩いて平たくする。
- 2
- 満遍なく砂糖をすり込み、胸肉のはじに大葉乗せてをくるくると巻いていく。
- 3
- 満遍なく塩を振り、よくすり込む。凧糸があればしばっておく。
- 4
- フライパンにうすく油を熱し、3を軽く焼き目がつく程度に焼く。
- 5
- たっぷりのお湯を沸騰寸前まで沸かし、火を止める。4を耐熱性の袋に入れて(又はアルミホイルにつつんでラップ)空気を抜き、お湯に沈める。１時間ほど放置。
- 6
- 適当に切り分けて完成💓
ポイント
お砂糖を振ることで、しっとりジューシーに仕上がりますよ❤️
お湯に沈めるときは浮いてこないように耐熱性のお皿などをのせると◎アレンジとしては、5の段階でレモン汁絞って入れたり、黒胡椒塗したりするとまた美味しいです！
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