ひと手間かけた豚汁

豚肉を炒める時にすりおろしニンニクとお酒を入れる。
火の通りが早く、煮崩れする里芋と油揚げ、ヒラタケは後に入れる。
風味をより出す為に、ネギとすりおろし生姜は最後に入れる。
※ニンニク、生姜はチューブでも良いが、すりおろす方が美味しい。