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手料理
- 2015/07/04
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あわび茸の古代米リゾット –バルサミコソース-⁂recipe
レシピ
作り方
- 1
- あわび茸とズッキーニをバターで炒める。あわび茸は半量を細かく切っておく。
- 2
- ブイヨンスープに焼いて細かく切ったあわび茸、白ワイン、古代米ごはんを入れて、お好みの硬さまになるまで混ぜる。
- 3
- 別鍋でバルサミコ酢に砂糖を入れて煮詰めてソースを作る。
- 4
- ②にパルメザンチーズを入れて混ぜ、皿に盛る。
- 5
- ズッキーニとあわび茸とプチトマトをのせ、黒胡椒、オリーブオイル、バジルの葉、最後に煮詰めたバルサミコ酢ソースをかけて完成！
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おしぽ朝からワインが飲みたい私∧( 'Θ' )∧
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