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手料理
- 2022/11/04
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鮭アラの味噌煮
レシピ
作り方
- 1
- 鮭は多めに塩をし少ししたら熱湯をかけて水でしめる。
鍋に具と調味料を入れて電気圧力鍋のスイッチを押す。
大根・鮭・酒・ジャガイモ・玉ねぎ、出汁・砂糖・ちょっぴり味噌
- 2
- 圧ピンが下がったら 味噌を溶いた出汁を加え、ガラス蓋をして煮込みながら味をみる。
ポイント
じゃが芋の煮崩れには、ちょびっと塩分(今回は味噌)と加熱すると防げるそうだ。最近の芋は崩れやすい！！
もぐもぐ! (15)
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#石狩鍋 #アラ #魚屋さん