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手料理
- 2013/02/27
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チョコスポンジ
レシピ
作り方
- 1
- 薄力粉をふるう
- 2
- 卵白と卵黄にわけて、メレンゲを作る
砂糖を少しずつ入れて、角が立つまで泡立てる
- 3
- ２に卵黄を入れて泡立てる
だいたい混ざるまで
- 4
- ３に薄力粉を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる
- 5
- バターと牛乳をラップをしてレンジで１分３０秒
湯せんでも出来ます
- 6
- ５にココアを茶こしでこしながら入れる
だまにならないように、しっかりまぜてとかす
- 7
- ６を４に少しずつ入れながらゴムベラで混ぜる
- 8
- クッキングシートをしいた型に流し入れて、軽くトントン(空気抜き)
表面をならす
- 9
- １７０℃のオーブンで３５分位焼く
- 10
- 竹串をさして生地がべっとりついてこなかったら完成
- 11
- 焼き上がったら、焼き縮み防止のため、型ごと数回落とす
ポイント
私はかたくしぼった台拭きとかをかけて粗熱をとり、ラップして冷蔵庫にいれてます
もぐもぐ! (51)
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チョコスポンジ綺麗に膨らんでますねぇ♬デコったトコも見てみた〜い
꒰ ๑ּగᴗ̂గ๑꒱ෆ⃛*
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スポンジはしっとりしてておいしかったです( ›◡ु‹ )
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