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手料理
- 2017/03/04
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Soba al pesto genovese
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- トマトは熱湯に晒して氷水に漬けて皮を剥き種を除いて2cm角に切る。セミドライトマトとブラックオリーブは半分に，アボカドは2cm角に切る。
- 1
- ①とジュノベーゼソースをボールで合わせ黒胡椒で味を整える。塩が足りなければ足す。
- 2
- 茹で上がった蕎麦を氷水で締め，水気を切って②と和え，器に持ってExvオリーブオイルを回し掛け，パルミジャーノレッジャーノを下ろし掛ける。
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蕎麦はトマトソースにも合うけどジュノベーゼソースもオッケーです🙋