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手料理
  • 2021/05/30
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残ったお刺身で甘辛お魚そぼろ

レシピ
材料・調味料
残ったお刺身(今回はハマチ)
¼尾分ぐらい
生姜
1かけ
50ml
50ml
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
味噌
大さじ1
すりごま
大さじ1
作り方
0
生姜は微塵切りする。刺身は細かく切った後で包丁でたたき粗いすり身状にする。
1
鍋に☆の調味料を入れ中火で煮立たせる。
2
鍋に生姜とすり身状にした刺身を加え、アク取りシートをかぶせて、汁気がわずかになるまで煮る。
3
アク取りシートを除き、すりごまを加え、スプーンの背やすりこぎを使って、身を潰す様にしてほぐしながら汁気をとばしたら火を止める。
4
冷めてから保存容器に移して完成。
ポイント

冷蔵庫で3日保存可能です。

みんなの投稿 (10)
夫が釣ってきたハマチをお刺身にして食べたのですが、量が多くて余ってしまったので、生姜をきかせた甘辛いそぼろにリメイクしました。
ごはんがすすむくんです。
残りものも無駄なく美味しく食べちゃいましょう。

#リメイク料理#sdgs#魚料理#つくおき#ごはんのお供
ハマチが食べ切れないほど…
なんたる幸せ🍀🍀✨✨
羨ましすぎる!
僕、釣ってこられても捌けませんが
お魚そぼろ栄養もたっぷりお弁当にもぴったりですね(≧▽≦)
残ったお刺身も
無駄なくリメイクだね!
ご飯が進む甘辛そぼろ
美味しそうだわ(*´罒`*)♥ニヒヒ

今週もよろしくね♡♡
真希 から みったん
みったん🐒
お刺身のまんまだとたくさん食べられないし、鮮度も落ちるけど、そぼろにしておけば使い勝手も良いし、保存も出来るからね😊
真希 から からあげビール
からビーさん、こんにちは(^^)
ハマチとかブリとか脂がノリノリのお刺身は、年齢と共にたくさんは食べられなくなってきてて…笑
こんな風にそぼろにリメイクしておけば、色々使い勝手もいいし保存もきくのよね(*^^)v
日射しや気温に気配りしなきゃいけない時期に突入したけど、バテない程度に頑張ろうね〜٩( ^ω^ )و
うっはー!!!
ハマチって釣れるものなの!?🎣
船とか出してるのん?⛴😂

余るほどのハマチ😋
羨ましいけど、私もたぶん
もうそんなに食べられないな…🤣

このそぼろが食べたーい😋
おーいしそー!!!
真希 から もっさん
今回は船じゃなくて釣り堀なので、タイミングさえ良ければ誰でも釣れるはず(笑)😂
知らんけど🤣

ハマチとかブリとか脂ノリノリ系のお刺身はそんなに量はいらないのよね😅
そぼろにしたらナンボでも食べられるよ〜😆笑
おーーい
😚の誕生日じゃぞ🙄笑
真希 から ボンバー
はーーい
知ってるよ😂

まだまだ先が長いんじゃし、そんなに生き急がなくてもいいんじゃね😝

若者らしい発言w🤣
🙏😂😂😂
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