珍しい野菜!! 「アイスプラント」 鯖缶でサラダにしました

野菜直売所巡りが好きで
昨日は珍しい野菜を
購入しました

以前にも見掛けましたが
見た目だけで抵抗があり
買い求めませんでした

備え付けの説明書きには
↓
「表皮に塩を隔離するための細胞があり、葉の表面が凍ったように見える事が名前の由来」だそうです

サッと水洗いするだけ!!

青臭さも無く
癖も無く
食感はシャキシャキ
繊維質も感じず
歯切れが良い野菜です

塩味が付いているので
ドレッシングや塩は控えめで
十分美味しく頂けます

また食べたいなと思いました♡

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