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手料理
- 2017/01/11
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我が家の博多雑煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- あご、こんぶ、かつお、するめで出汁取り
- 2
- ぶりは塩ふって蒸す、鶏肉は料理酒をふってさっとしたゆで
- 3
- さといも、れんこん、人参は薄味で煮て、かつお菜はさっと色よく塩ゆで。
- 4
- 丸もちは焼かずに茹でる
- 5
- ひとつずつの具を盛り付けたら、しるをはる。
ポイント
丸もちは焼かずに茹でます
ぶりが入るのと、贅沢な焼きあごのおだしがポイントです。
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