【常備菜】#チキンのオイル煮　#きのこのマリネ

【チキンのオイル煮】
塩をふった鶏むね肉をオリーブ油で、弱火でしっとりとオイル煮します。
むね肉を縦に切ると火が通りやすいんです。
このまま食べたり、フレークにしてアレンジしたり。

STAUBを買って一番参考にしたのが #大橋由香さん （はるひごはん）の本でした。
少ない調味料で食材の旨味がたっぷり。美味しくて安心、そして楽ちん！

【きのこのマリネ】
#Foodie のレシピを参考にしました。
蒸し暑い時期、サッパリした味が美味しいです。