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手料理
- 2014/06/19
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鮭の焼き浸し
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鮭は一口大に切り骨を取っておく。
玉ねぎはくし切り、その他の野菜も適当に大きさを揃える。
○の調味料をバットに合わせておく。
生鮭なら塩コショウし、塩鮭ならそのまま小麦粉を薄く付ける。
サラダ油をひいたフライパンを熱して鮭を焼く。
こんがり焼けたらひっくり返して、野菜も一緒に焼く。
焼けたら熱いうちに調味料ダレに漬けて、時々裏返す。
お皿に盛り付けて完成꒰◍◉౪◉◍꒱۶✧˖°
ポイント
作り置き甘酢
お酢300cc 砂糖大さじ8 塩小さじ2を小鍋で砂糖が溶けるまで火にかけ、粗熱が取れたら清潔な保存瓶に入れておく。
Eレシピを参考にしました´◡`
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…やっぱりお酢率高い。
今月頭に買ったお酢がもうなくなりそう（笑）
こないだ鮭買えなくて鯖でやったー꒰*´∀`*꒱
うちもお酢の消費量半端ないから業務用買ってるよ（笑）
あ！うちと逆だ！
ほんとは鯖でしようと思ったけど、少し前も鯖やったから鮭にしたの´◡`
業務用いいね（笑）うちも業務用にしよ(●ↀωↀ●)✧