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手料理
- 2012/10/03
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タコ焼き
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 水100ccと、卵、だしの素、しょう油を大きめのボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
- ①にたこ焼き粉を少しずつ加えながら、ダマが出来ないように混ぜる。
山芋をとろろにしておく。
- 3
- ②に残りの水800ccを3〜4回に分けながら、ダマが出来ないように混ぜる。
とろろを入れまぜる。
タネ出来上がり☆
- 4
- 具材をそれぞれ好きな大きさに切っておく。
例:キャベツや紅ショウガ等はみじん切り
茹でタコ、ソーセージ等は一口大に切る
- 5
- タコ焼き器にタネを半分ぐらい流し入れる(適当に)。
好きな具材を入れ、タネを少し溢れるくらいまで入れる。
例:タコ+紅ショウガ+揚げ玉=スタンダード
ソーセージ+大葉+チーズ=飽きてきた頃
大葉+練り梅=変わりダネ
タコ+コーン+紅ショウガ=子どもに人気
等…バリエーションはいっぱい！
- 6
- 形を整えて焼き上げたら、タコ焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青ノリ等トッピング☆
味ぽんやネギ等も美味しい♪
ポイント
タネにダマが出来ないように！
タネを作って、一晩寝かすと更に美味しくなる！
後は、バリエーション次第☆
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