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手料理
- 2024/02/24
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塩糀もつ鍋
レシピ
材料・調味料 (もつ鍋(2人分))
作り方
- 1
- 鍋に水、白だし、みりん、砂糖、醤油、塩糀パウダー、味覇を入れて一煮立ちさせてスープは完成
- 2
- 生牛モツは一口サイズに切ってさっとゆがく
- 3
- ニラは5cm幅に切り、にんにくは薄くスライスし、ごぼうはささがきにし、キャベツは一口大に切り、豆腐や油揚げは食べやすい大きさに切る
- 4
- 1の鍋にキャベツ、ごぼう、豆腐、油揚げ、2の牛モツを順に入れてニラを鍋の真ん中に並べて、にんにくと鷹の爪を散らす
- 5
- 火にかけて具に火が通ったら出来上がり
ポイント
煮込みすぎないように注意！
柚子胡椒もあると美味しい
塩糀パウダーを使わない時は塩を小さじ1／2にしてください
もぐもぐ! (23)
リスナップ (1)
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覚え書き用にレシピ起こしました