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- 2014/09/02
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圧力鍋で作った、コーンシュウマイ
レシピ
作り方
- 1
- トウモロコシは包丁で削ぎ落とし、粒をばらばらにし、平らなお皿やバットに広げておく。
玉ねぎは、みじん切りにする。
- 2
- 鶏ミンチにすべての調味料をいれ、やや粘りが出るまでまぜ、お団子状に丸める。
トウモロコシのバットにいれ、まわりに衣をつける要領で、トウモロコシをつける。
- 3
- 圧力鍋の鍋底から2センチの高さまで水を入れ、蒸しすをおく。
その上にクッキングペーパーをひき、コーンシュウマイをのせ、ふたをしめる。
- 4
- 強火にかけ、圧がかかり出したら火を弱火にし、2分加圧する。
2分たったら火をとめて、自然に圧がさがるのを待つ。
完全に圧がさがったのを確認したら、ふたを開ける。
お皿に盛りつけ、できあがり。
ポイント
いつものシュウマイと違って、皮を使わないので、手軽に作れます。今回は鶏ミンチを使いましたが、豚ミンチでもおいしく、鶏ミンチよりコクがでますので、お好みでお試しください。
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Wonder chefトウモロコシを使った簡単シュウマイです。
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