コラーゲン入り冷やしおでん #彩り屋さん

＜材料＞大根蕗筍枝豆薩摩揚げ（紅生姜入り・牛蒡入りを使いました）だし汁＊１６００ｃｃ薄口醤油＊大４酒＊大６塩＊小２ゼラチン＊適量①さつま揚げは３０秒茹でて油抜きします②大根・蕗・筍・枝豆はそれぞれ茹でておきます③だし汁・薄口醤油・酒・塩と①と②を鍋に入れ　煮立たせないように弱火～中火で５時間ほど煮込みます④③の火を止め、冷めたらゼラチンを入れてよく混ぜ　冷蔵庫で冷やしますゼラチンはふやかす手間のないもの