豆腐ハンバーグのキノコあんかけ

ハンバーグの具はお好みで。ひじきも◎。

あんかけのきのこはお好みで。ただ、舞茸を使うと黒っぽくなるので注意。
今回は白だしでやりましたので、ボトルの薄め方を参考にしました。
すりおろしの生姜を入れても美味しいです。

飾りは、今回はしそにしました。
時期になったらミョウガが美味しいです。ちょっと贅沢に九条ねぎを山盛りにしても美味しいです。