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手料理
- 2017/03/02
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♯414 抹茶クリームチーズパン♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ★のバターと抹茶以外を混ぜてグルテンが出るまで15分ほど捏ねたらバターを練り込ち滑らかになるまで5分ほど捏ねる。生地を2等分にし、片方に抹茶を練り込む。
35℃で1時間発酵。
ガス抜きをしてそれぞれ6等分にして丸めなおしベンチタイム。
☆を混ぜ合わせる。
白い生地を丸く伸ばして☆を適量包み込む。抹茶の生地を丸く伸ばして、白い生地を包み込む。計6個できる。
40℃で30分発酵。
クープを入れる。
180℃に予熱したオーブンで15分焼成。
ポイント
甘くしたい場合は☆に砂糖を混ぜる♪
みんなの投稿 (1)
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asuu*菓子パンだけど甘すぎない、ほろ苦い抹茶とまろやかなクリームチーズのパンヽ(・∀・)ﾉ
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