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- 2021/10/08
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海老としめじの酒蒸し💖
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紹興料理酒の使い方。何となく掴めた感じです。
今迄は日本酒の料理酒で魚介類を蒸していたので、どう味変するのか？と1番解り易い料理で試してみました。
以前、中華料理屋さんの甘辛く海老を炒めた物が好きで、もしかして中華風の味になるなら試してみようと思いオイスターソースを使ってみました😊
炒め物よりもあっさりしていましたが、この味付け🤩
紹興料理酒とオイスターソースの味付け美味しい👍🏻その味にしめじが合う😆
日本の料理酒と紹興料理酒を変えるだけで、こんなに美味しくなるとはとびっくり‼️
色々なレシピに使ってみたいと思います。
日の出みりん様、SD様本当にありがとうございました🍀
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