冷やしラーメン

麺を1.５人分しか茹でないのに、スープは２人分使ってしまうので、今日は、タレも、作りました。
台湾料理屋さんで食べる大好きな台湾冷麺を、思い出して再現に挑戦。簡単レモン酢と、砂糖、醤油、、胡麻油、創味シャンタンに、一味とラー油、
おいしくできてよかった。
トッピングも、薄焼卵、胡瓜、トマト、コーン、サラダチキン、ハム、
久しぶりに、食べた様な、、、