海老と茄子のピリ辛炒め

「海老、茄子、大蒜、辛い物。好きな物ばかりだから良いと思って〜」と、料理番組だか料理本だか、レシピの出処はわからないけど、母が作ってくれてた、私の大好物のうちの一つを今夜のメインに😋