菜の花の蜂蜜レモン漬け

菜の花をさっと茹でて、これうまつゆ、りんご酢、蜂蜜レモン、唐辛子で和えました。写真は漬けてすぐくらい。時間が経つと、どんどん色が黒くなりますが、味はしっかりしてきます。どっち、取りましょうね～。