香箱蟹🦀（セコ蟹）で蟹面🍁金沢の郷土料理

おはようございます

息子の奥さんのご実家から
立派な香箱蟹が六杯送られてきました🦀

昨年金沢のアンテナショップで
蟹面作りのワークショップがあり
復習しながら作りました

お出汁をとって
淡口醤油と味醂だけの味付けです

ゆずをちらして
三つ葉がなかったので
出汁のスープには九条ネギを刻んで入れました

内子と外子、蟹の身の味や食感が楽しめる
ミラクル体験となりました

和の設えにもなりますが
器を変えると洋食のテーブルにも映えるかなぁと思い
今年作ったスワッグと共に写真をパシャリ📸

美味しい夕飯となりました

#蟹面 #香箱蟹 #金沢の郷土料理 #セコ蟹 #出汁 #お醤油 #みりん

香箱蟹🦀セイコ蟹🦀と一緒なの？
蟹麺というお料理もお初です😳

内子と外子、、、
ミラクル体験してみたいです😆💦

MAKUBIさん　おはようございます
金沢行かれたんですね〜
美味しいものの宝庫ですよね

MAKUBIさんの
金沢おでんの投稿素敵でした

いつも素敵だけど❤️❤️

なかなか時間取れずで投稿もできてないんですが
気がついてくださりありがとうございました😊✨✨

yuccaちゃん
おはようございます

昨日はありがとうございました😊

香箱蟹🦀　息子が金沢出身の奥さんと知り合うまでは
知りませんでした🤣

今回は送っていただいたので
丁寧に作ってみました。

ミラクルでした😄