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手料理
- 2014/05/05
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鯛めし
レシピ
作り方
- 1
- 土鍋に、
お米 2合+出汁(水400ml+顆粒出汁小さじ1)400ml
を入れ30分浸す
鯛の下処理をして洗い、水気をとり塩を両面にまぶす
10分おく
鯛の水気を拭き、バッテンの切り込みを両面にいれる
切れ目に酒大さじ1をまぶす
グリル(強火)で両面焼く
土鍋のお米に
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/3
生姜 好みで
を入れて軽く混ぜる
昆布と焼いた鯛をのっける
蓋をして強火で煮立たせる
そのあと中火で5分
弱火で15分
蒸らし10分
で完成
みんなの投稿 (3)
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Sanji鯛めしの時のおかずって何がベスト？(´･д･) ？？
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Yoshinobu Nakagawa素晴らしいご飯ですね♬
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Sanjiありがとうございます♥️
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