野菜の南蛮漬け

cherry🍒さんのお料理、夏野菜の南蛮漬け
をアレンジしました。
＜野菜＞
なす1本
かぼちゃ80g
ピーマン1個
パプリカ(赤)1/2個
ミニトマト3個
＜漬け汁＞
醤油大さじ　1/2
めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
砂糖 大さじ1
酢　大さじ 1と1/2
すりおろし生姜　小さじ1/2
レモン　適量(お好みで)

ミニトマト以外の野菜を少量の油で焼いて
漬け汁に浸し冷蔵庫で冷やした後、器に盛りトマトを加えました。
美味しかったです。cherryさん♡
ありがとうございます。
#南蛮漬け #手作り #おうちごはん

今晩は😃
夏野菜の南蛮漬け作ってくださったんですね、
有り難うございます💞
とっても嬉しいです(≧∇≦)b
彩りがとっても綺麗で素敵な盛りつけになってますね💞
南蛮漬けの風味とレモンの香りが漂ってくるようです🥰💞

さん。こんばんは。
とっても美味しく出来ました。
ありがとうございます。(_ _)💖
レモン🍋を輪切りにして漬け汁に入れました。
レモンにも味がしみて美味しかったです。(^^)