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手料理
- 2013/09/10
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豚ロースのリンゴのキャラメリぜ乗せ🌸リンゴとオニオンのソース
レシピ
作り方
- 1
- 豚肉に塩コショウをし、筋を切っておく。
- 2
- リンゴは、皮を剥き3/4を１cmくらいの厚さのくし形切りにし、残り1/4と、玉ねぎと、ニンニクをすりおろしておく。2⃣のすりおろした物を入れ、白ワインを入れ少し煮詰める。
そこに、バターをいれ、塩コショウで、味をととのえる。
- 3
- フライパンに分量の半分20gのバターを溶かしリンゴを両面焼く。
焼けたら、お皿にとっておく。
- 4
- 3⃣のフライパンを洗わずその中に、お肉を入れて裏表中まで焼く。
焼けたら、お皿に盛り付ける。
- 5
- 4⃣のフライパンをまた、そのまま使用し、摩り下ろした物と、白ワインをいれ少し煮詰める。
そこに残りバター20gを入れ塩コショウで味をととのえる。
- 6
- その間に、リンゴのキャラメリゼをつくる。
フライパンに砂糖を入れて溶かし、リンゴを入れて両面焼く。
- 7
- 3⃣のお肉の上にリンゴを乗せ、ソースをかけて完成！
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リスナップありがとう✩⃛꒰⁎⁍̴◡⁍̴⁎ ॢ꒱