koichiさんの料理 チャバタ。

連投失礼します😅

山食より前にチャバタを仕込んでました。山食の焼き上がりとチャバタの発酵のタイミングが良く、連続して焼くことができて、ちょっと嬉しい🎵

チャバタはライ麦35g キタノカオリ165gで、加水100%にしました。ライ麦の効果なのか、扱いやすい…でも、ライ麦は吸水しにくいんじゃなかったっけ？おかしいなぁ…
今までで、一番成形しやすかったです。クープも入れられたし🙌🏼

昨日 チャバタを焼いてた みきおちゃん、たくさんのパンとチャバタを焼いてた りずむちゃん、北の誉のkoichiさん、
食べ友呼んじゃいました。
お時間ある時に ムリせずお願いします🙏🏻

忙しいのに ありがと〜😘

北の誉って、日本酒があるの。知ってる❓つい😅（笑）イメージが重なったのよ〜😁🎵

なんだか すごーく扱い易かったの。
分割出来てびっくりだったわ。
弾力もなかなかで、味も美味しい🎵

発酵のタイミング、合わせた訳じゃなかったから、なお嬉しかったの😆

りずちゃん、いつも計算してるからすごいよ❗️

見に来てくれて、コメントもありがと〜( ´ ▽ ` )ﾉ💕💕💕

どっちかというと國稀派w

さておき、ライ麦３割位でこんなに本格的な焼き上がりになっちゃうのはなぜ？
俺もやってみよ、と思いつつこうはならんなぁという気もw
でも、今度試してみます(￣▽￣)ゞ

koichiさん、こんばんは〜( ´ ▽ ` )ﾉ

國稀は、日本酒？焼酎？
詳しくなくて😅

ライ麦入れただけで、あとは変わらずなのに何でだろ❓
すごーく扱い易い生地になりましたよ。

koichiさんも ぜひ試してみて〜🎵

見に来てくれてありがとです🙌🏼

yasuさん、見に来てくれてありがとです😁🎵
私、急にダッシュするんです💨（笑）
ライ麦入りチャバタは 定番になりそうです🎵
美味しいですよ〜(*^o^*)

カッコイイ〜💕ライ麦が入ってるの？
クープも綺麗✨
私はどこにクープ入れていいか分からず3箇所位チョッキンと✂️で入れたけど😭
焼きたて直ぐにカットしちゃいけないんだね💦
無知な私を許してね🙏💦
今度は半日置いてからカットします💪
こんなイケメンチャバタに食べ友呼んでくれてありがと〜💕
トロりん卵のガパオライスにカッコイイ山食もとっても美味しそうだね💕
北の誉 カッコイイ〜💕
私も今度リベンジした時に使おうかなぁ😊

何故ーー。
りずむんも、btちんも、コンコロリーンと焼きあげるよねー！
私、やっぱ平たくなるわー。

私チャバタにクープ入れたことない💧
っていうか、どう入れたらいいのかわからないーーー💧💧

ゆえにパウンドケーキのように割れるーー！

チャバタ、アレンジ効くから使い勝手いいよね✨

私は夜に仕込んで朝焼くから、とりあえずチャバタ2個が朝イチ一度に2個できあがるのが、結構なスタンダードとなってます(笑)

しかし家族はプレーンのみ所望

みきおちゃん♡見に来てくれてありがと〜(*^o^*)

ライ麦入りにしたよ。
クープも いつもはハサミなんだけど、これは クープナイフが使えたの。
焼き立てカットしたいよね💦
半日も置かなくても 私は粗熱がとれて、表面が冷たくなったら 切っちゃうよ🎵

北の誉🎵使って〜😁🎵

さわこちゃん🎵
私も いつもはそんなに膨らまないよ
。これは ライ麦入りのせいか、あと さっき気がついたんだけど、私ずーっとオートリーズでバケット焼いていたから、その流れで 混ぜてから10分後位に パンチ二回してた❗️
それも ふっくらの原因かもしれないよ。またやってみるね🎵

裕子ちゃん♡ koichiさんのレシピに、ハサミでってあるから、表面の薄皮をチョンチョン切るの。

これはクープナイフ使ったけどね。

見に来てくれてありがと〜(*^o^*)

ライ麦入りのチャバタもいいですね〜💕💕
キタノカオリチャバタ、大好きですo(^▽^)o

そっか🎵
ハサミかクープナイフね！
今度やってみる💕

北の誉に私も反応しちゃっただよー😂
こーいっちゃんと同じで私も國稀派（笑）チャバタもいろいろアレンジ出来るんやねー。粉もんのプロたちはやっぱすごいわ⤴︎

私もまた作ろっ♪　ライ麦いいかも～(*^^*)

yuccaさん🎵
ライ麦入りのチャバタ、美味しいです❤️
キタノカオリとよく合います😁
ハマってまーす🎵

うん、やってみて❗️
チャバタはハサミがやりやすいよ🎵

咲きちゃん♡

北の誉😂💦（笑）

國稀って 初めて聞いたの。
日本酒 よく知らないし、真澄しか飲んだこと無いのです😅

チャバタはアレンジしやすいパンですよ〜🎵

見に来てくれてありがとです❤️

りえちゃん🎵

ライ麦美味しいよ💕
試してみて〜(*^o^*)

國稀は日本酒だよ🍶
最近好きで良く飲んでますw

流石、分かってらっしゃるw

日本酒なんですね🎵

私も日本酒デビューしようかなぁ…

日本人だし❗️←何の決意？（笑）

その決意、結構大事かと。
地場産のお酒から入ると何かと宜しいっすよ🍶

地場産のお酒ですね❗
探してみようかな🎵