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手料理
- 2019/01/05
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鶏肉とオリーブの煮込み
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉はぶつ切りにして塩をしておく。
- 2
- エリンギは大きいものは一口大に裂いておく。ニンニクは粗く切っておく。
- 3
- 深めのフライパンまたは大きめの鍋を中火で熱し、オリーブオイルを入れ、①を皮目を下にして加える。中火で7分ほど焼く。
- 4
- ③に②と白ワイン、オリーブの実を入れ、ふたをして、弱火で20分ほど煮る。
- 5
- ④の中身を器に盛り、パセリやあればピンクペッパーを散らす。
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