Christmas cake🎄 濃厚チョコレートガナッシュロールケーキ🍫

Happy merry Christmas🎄

今年はブッシュドノエルを作ろうと
決めていたのですが、、、

cottaで見つけたまるで本物の樹木？切り株？
のようなこのフォルムを真似してみよう😘
と思い、、、🥂

まずはチョコレートシフォンロール生地を
焼いて、、、
ホイップしないままの生クリームと
湯煎で溶かしたチョコレートとラム酒を
ハンドミキサーでガーッとして
生地にぬりぬりして冷やす！

冷やしたロールケーキにまた中にぬった
クリームを周りにぬりぬり！
そしてまた冷やす！

その間に飾り用のクーベルチュールチョコレートをうすくのばして丸めて固める！

冷蔵庫から取り出したロールケーキに
濃厚なチョコレートガナッシュを
たっぷりかけてグラサージュちっくに！

固まりかけたところに、固めておいた
飾り用クーベルチュールチョコレートを
適当に割って木をイメージして貼り付ける！

仕上げにココアパウダーをふって
さらに本物の木のように！
そして少し雪がかかったのをイメージして
シュガーパウダーでおめかし！

工程は多いけど、簡単でオシャレな
Christmas cakeに仕上がりました❤️

家族が喜ぶ笑顔のために、、、😘

merry Christmas🎄🎄🎄